「焼肉店ではめずらしい」と言われますが、やまとくでは多数の日本酒を取り揃えています。 肉料理と言えばワイン。それも赤、というイメージが強いかもしれません。 しかし、やまとくの店主は和食出身。 たとえば人気メニュー「ミノ薄 […]

今年1月からスタートしたランチメニュー。 早くも多くのお客様にご好評頂いております。 焼肉自体ディナーのイメージが強いためか、焼肉店でランチ営業をしているお店は意外に少ないようです。 お昼に美味しいお肉が食べたい時は、奮 […]

ようやく日差しが春めいて参りました。今年も早三ヶ月が経ち、皆様いかがお過ごしでしょうか？ やまとくでは年明けからランチメニューが始まり、昼夜ともに美味しいお肉をご用意しております。 また、定休日が減ったことで夜の予約も少 […]

遅ればせながら今年1発目のコラムになります。 まだまだ寒い日が続きますが、やまとくでお腹いっぱい焼肉を食べて乗り切りましょう！ また、まだやまとくの焼肉を味わったことのないお客様も、今年はぜひ足を運んで頂ければ嬉しく思い […]

年の瀬が迫る今日この頃、なんとなくソワソワした気分になりますね。クリスマスソングが街中に流れ出すと、忘年会シーズンの到来です。 幹事さんにとっては人数を集めてお店を選んで予約して･･･と面倒な仕事が増えて憂鬱に感じている […]

今、世界から日本のブランド牛が注目されています。 その品質・味わいが評価され、海外の食通の間では宝石の如く高価な品として取引されていることがあるそうです。   今回は日本が誇る牛肉について、少しお話してみたいと […]

焼肉ファンの方の中にはサシの入ったお肉が大好きな「霜降り派」と、お肉本来の味わいを噛みしめたい「赤身好き」の方がおられると思います。日本では昔から霜降り肉が好まれてきた歴史がありますが、近年、注目を集めているのが赤身。や […]

牛にはさまざまな部位がありますが、中でも近年人気が高まっているのが内臓。 ホルモンとも呼ばれ、それぞれに際立った特徴があり、調理法も多彩です。 今回ご紹介する「ミノ」は、切り開いた形が蓑傘に似ていることからこのような名前 […]

昨今ではさまざまな部位が登場し、焼肉店でのバリエーションはますます豊富になってきました。 が、古くから日本人に愛され、日本の焼肉店で一番注文されてきた部位がロースではないでしょうか。 さて、ロースとは一体どの部分であるか […]

2015年も残りわずか。今年も忘年会のシーズンがやって参りました。 忘年会と言えば「居酒屋で鍋」が定番ですが、少し趣向を変えて「焼肉」で一年を締めくくってみませんか？ 鍋と同様、コンロを囲んでお肉を焼けば、仲間同士の会話 […]