あまから手帖 10月号に掲載されました。

あまから手帖 2016年 10月号

2016・10月号 特集 近鉄あじ

観光に、ビジネスにと関西の大動脈である近鉄電車。実は日本で一番長い距離を走っている電車ってご存知でしたか?
2府4県にまたがって運行する沿線の表情はとても豊か。そんな沿線の美味しい店を大発掘し、エリアごとにお届けしております。

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CONTENTS
1 おもてのあまから「近鉄沿線おらが町自慢」
3 一カンの瀬戸内「さば」
5 ひと匙のバブル『セレブ・デ・トマト』「Black Prince Tomato Juice」
【特集】沿線の旨い店、大発掘!
近鉄あじ
9 この駅の近鉄あじ大発掘近鉄あじトリビア
14 奈良線ダイジェスト① 奈良エリア 生駒〜近鉄奈良
30 奈良線ダイジェスト② 東大阪エリア 布施〜瓢箪山
58 この駅が面白い① 鶴橋 駅北側路地の上等隠れ家
62 この駅が面白い② 上本町 大人に愉しい“遊び”のある街〜『錢屋本舗』正木裕也さん
68 大人がゆっくり味わえる洗練の上本町
72 南大阪線・大阪線・長野線 各線に名店あり
82 エッセイ:近大アスリートの食べるハナシ〜江 弘毅さん
86 この街が面白い 八尾の地場力
95 あまからcooking with Class S プレミア
『韓味一』が指南 鶴橋オモニの定番韓国めし
114 作って・食べて・語り合う門上武司の名店レシピ倶楽部「餃子」
118 月刊麻婆豆腐
119 月刊 あまかると
トピックス「神戸に“ロカボ”の波」
新店、スタッフコラム、ホテル、デパートなど
[インタビュー]Foodist 食な人 船越雅代さん
128 近鉄あじ特別ver. 岡さんの知ったか!ワイン塾 4年生 :産地を知る! その⑩ 大阪・カタシモワイナリー編
140 太田和彦の「西」シリーズ ぼちぼち割烹 『炭火割烹 いふき』
144 女流 jo ryu 家庭料理研究家・山上公実さん

 

 

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